Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

www.foodclub.ru


Previous Entry Поделиться Next Entry
Тарт творожный с желтой черешней
kinda_cook wrote in foodclub_ru

Тарт творожный с желтой черешней

Очень нежно, творожно, черешнево. Можно взять и красную черешню, но у меня была желтая :) У нее не такой ярко выраженный вкус, как у красной, поэтому пирог получился нежным не только по консистенции, но и на вкус.
*без глютена



ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

1/2 стакана кукурузной муки

100 г творога

50 г сливочного масла

1 желток

3 ст. л. сахара

1/8 ч. л. соды



Для начинки:

200 г творога

100 мл сливок (10%)(можно молоко)

1яйцо + 1 белок

3 ст. л. сахара

1 ст. л. кукурузной муки

1 1/2 ст. белой черешни (очищенной от косточек) (подойдет компот или мороженная)




СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ



Смешать размягченное масло с сахаром, добавить желток и взбить, дальше - творог и взбить, и в последнюю очередь муку с содой. После добавления соды перемешать в течение полминуты. Тесто получается достаточно мягким. Намазать тесто на форму и поставить в морозильник минут на 30.

Делаем творожный крем. В бледере взбить яйцо и 1 белок с сахаром, добавить сливки, творог и кукурузную муку и опять все перебить блендером.

тесто_заливка

Вытащить корж из морозильника. Выложить на него черешню. Вылить поверх черешни творожный крем.

начинка

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

готовый пирог


  • 1
(Удалённый комментарий)
я делаю мороженые заготовки летом :) и компоты тоже:)

Полностью соглашусь с предыдущим комментарием. Даже не стала смотреть рецепт. Все-таки всему свое время.

:(
а я не могу цитрусовые себе позволить, вот и заготавливаю с лета

Осталось еще понять, в каких магазинах продается мороженая белая черешня. Адресок не подскажете?

возьмите вишню, сливу, например

Ох, такой он прекрасный, этот рецепт.
Вот именно на мой вкус.
Что, чувствую, все закончится красной вишней.:)Или белой малиной.
Именно белую черешню я в Азбуке даже не помню. :( Тоже там только красная.

Кулинары, вы зануды.
Хороший рецепт. Творог с любой ягодой прекрасно сочетается.

Это точно,
всегда есть место замене :)

Спасибо за безглютеновый рецепт, очень пригодится.

(Удалённый комментарий)
(Удалённый комментарий)
Спасибо. Черешню заменю вишней.

Будет хорошо. Может, немного больше сахара надо тогда

А Вы не могли бы уточнить диаметр формы?

Спасибо, получилось вкусно. Мне лень было пересчитывать объем, поэтому на форму 26 см количество всех ингредиентов умножила на 1,5. Вышло как раз.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account