булгур - 1 чашка
сушеный перец - 5 шт
сушеный баклажан - 0,5 чашки
вяленые помидоры - 0,5 чашки
репчатый лук - 1 шт.
вода - 2 чашки
растительное масло - 2-3 ст.л.
соль - по вкусу
Перец залить кипятком и оставить на минут 15:
Баклажаны тоже залить кипятком и оставить на 15 минут:
Репчатый лук поджарить на растительном масле. Всыпать булгур:
Обжарить пару минут:
Перец отжать и порезать кусками. К булгуру добавить помидоры, перец и баклажаны. Залить водой. И варить минут 15-20 (с чем благополучно может справиться мультиварка/скороварка).
