littleberta (littleberta) wrote in foodclub_ru,
littleberta
littleberta
foodclub_ru

Category:

Курица а-ля Кинг/ Chicken a la King

Курица а-ля Кинг - популярное блюдо середины и конца 20-го века. Что же оно из себя представляет? Это довольно простой вариант рецепта курицы в сливочном соусе. Нежное куриное мясо, овощи и много соуса - в дополнение к этому блюду замечательно подходит гарнир из риса или пасты. Поэтому данный рецепт по праву может закрепиться в Вашем будничном меню.

Для курицы а-ля Кинг нам понадобится:
1 куриная грудка и 1 куриная ножка (вместе примерно 300-350 г),
100 г болгарского перца (для яркости лучше взять красный или оранжевый),
100 г грибов (шампиньонов),
50 мл питьевых сливок,
2,5 столовых ложки муки,
соль.

Отварите курицу в подсоленной воде (примерно 1 час), чтобы получился бульон.

Вареную курицу нарежьте кусочками, грибы - ломтиками. Болгарский перец, если он свежий - также нужно нарезать соломкой (у меня в данном случае был замороженный и уже нарезанный).

Нарезанные грибы и перец варите в полученном бульоне 10-15 минут.

Снимите смесь с огня. К смеси для загустения добавьте муку и далее влейте сливки.

К овощам в соусе добавьте нарезанную курицу. Подавайте в теплом виде с рисом, пастой, тостами или в тарталетках. Сверху можете посыпать нарезанной петрушкой.
P.S. В некоторых вариантах этого блюда в качестве овощей добавляют зеленый горошек (не консервированный) и морковь.
Приятного аппетита!

Tags: Грибы, Курица, Овощи, Перец, Сливки, Шампиньоны
Subscribe

  • Брауни. Вариант 1001-й

    Брауни - это очень шоколадное пирожное со специфической кремовой текстурой, не похожей ни на бисквит, ни на песочное, ни на какое другое тесто. Можно…

  • Новогодние домашние шоколадки и конфеты

    Сегодня готовим домашний Новогодний шоколад. Почему Новогодний ? - потому, что формочки для конфет и шоколадок мы постарались подобрать с новогодней…

  • Брауни с черносливом

    Этот рецепт самый удачный их всех, что я пробовала. Это вам не шоколадный пирог, который некоторые старательно выдают за брауни,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments