1. 2,5 стакана риса промыть и залить кипятком на 1 час.

2. Измельчить 4 вареных яйца

3. Натереть 4-5 морковки, мелко нарезать зелень петрушки, добавить к яйцам

4. Рис посолить, добавить столовую ложку куркумы

5. Рис добавить к остальным ингредиентам, все перемешать

6. Наполнить начинкой перцы, аккуратно поставить в кастрюлю (в мое случае перцев оказалось 13 штук, кастрюля 5,5 литра)

7. Залить молоком, 1,5 литра, не покрывая слишком перцы, можно ложкой добавить молоко в каждый перец, поставить на самый медленный огонь, крышкой плотно не закрывать, на 1 час 20 минут.

8. Приятного аппетита
