Атажжоный кулинар (ataggonyi) wrote in foodclub_ru,
Атажжоный кулинар
ataggonyi
foodclub_ru

Category:

Жареное мороженое.

 

Странные вы парни. Я уверен, если дать вам мороженное, вы захотите его поджарить.

А.Маршалл « Я умею прыгать через лужи»

 

 

          Однако лето наступило друзья. Ожила природа, ожил организм, измученный непогодой.  Чем бы девчонок наших порадовать а? Да не просто порадовать, а изумить! Можно конечно в подарок и машину купить,…но лично мне – ну его нафиг! Я привык изумлять девчонок кулинарными способами и пока в этом никто меня не разубедил.

Итак – поджарим мороженое. Не надо орать сразу – Атажжоный долбанулся. Я уверен, что если на свете что-либо существует, то это можно поджарить по любому.

 

 Итак, берем:

 

1.Мороженное (строго брикет,…хотя…если кто рожок поджарит – пусть отчет напишет!)

2.Печенье (какое нравится или какое есть)

3.Орехи (у меня грецкие, но и другие подойдут)

4.Масло растительное

5.Мука

6.Варенье малиновое

7. Сахар, соль, вода.

 

     

 

Фоток с выпивкой и закуской сегодня не будет т.к. этот рецепт делается строго в трезвом виде, почему – потом объясню.

 

Дальше всё просто. Печенье и орехи толчем в крошку (я завернул в пакет и раскатал бутылкой)

 

Сделаем кляр из муки и воды. Посолить. посладить по вкусу. Кляр не должен быть слишком густым, иначе корочка получится слишком толстой и не прожарится. Мороженное (заморозьте его сильно в морозилке) нарезаем брусками, брикет я поделил на 4 части (меньше нет смысла, иначе будет один жареный кляр)

 

 

Теперь друзья нужно делать всё очень быстро, потому как мороженное имеет свойство таять! Поэтому – не пейте в момент готовки и не тормозите. Сковорода должна уже стоять на плите и разогреваться с маслом. Берём брусок мороженного и окунаем в кляр.

 

 

Быстро обвалять в крошках от печенья

 

 

Быстро опять в кляр

 

 

Быстро обвалять в ореховых крошках.

 

 

И быстро в раскалённое масло. Масла должно быть столько, чтоб брусок утонул более чем наполовину. Или весь – если кому масла не жалко и посуда позволяет.

 

 

Жарить секунд 30-40 с каждой стороны. Готовый продукт выложить на тарелку, предварительно смазанную малиновым вареньем. Подать на стол в сопровождении сладкого, гламурного алкоголя типа Бейлиза (ну не с водкой же! что ж мы совсем обалдели что ли?) У меня Карельский бальзам – рекомендую кстати. 40* но пьётся легче мартини!

 

 

Если вы всё правильно сделали, правильно и добросовестно обмазали брикет в кляре, то создалась корочка, через которую мороженое вытекать не будет, а будет только сочится. За время нагрева оно не растает полностью, а приобретёт некоторую мягкость, приятно таящую во рту.

 

 

Ну и для слепых, на ощупь:

 

 

Короче, лето на дворе, радуйте ваших девчонок друзья! 

 
Tags: Десерты, Мороженое, Сладости
Subscribe

  • Брауни. Вариант 1001-й

    Брауни - это очень шоколадное пирожное со специфической кремовой текстурой, не похожей ни на бисквит, ни на песочное, ни на какое другое тесто. Можно…

  • Новогодние домашние шоколадки и конфеты

    Сегодня готовим домашний Новогодний шоколад. Почему Новогодний ? - потому, что формочки для конфет и шоколадок мы постарались подобрать с новогодней…

  • Брауни с черносливом

    Этот рецепт самый удачный их всех, что я пробовала. Это вам не шоколадный пирог, который некоторые старательно выдают за брауни,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

  • Брауни. Вариант 1001-й

    Брауни - это очень шоколадное пирожное со специфической кремовой текстурой, не похожей ни на бисквит, ни на песочное, ни на какое другое тесто. Можно…

  • Новогодние домашние шоколадки и конфеты

    Сегодня готовим домашний Новогодний шоколад. Почему Новогодний ? - потому, что формочки для конфет и шоколадок мы постарались подобрать с новогодней…

  • Брауни с черносливом

    Этот рецепт самый удачный их всех, что я пробовала. Это вам не шоколадный пирог, который некоторые старательно выдают за брауни,…