наталья (la_mia_toscana) wrote in foodclub_ru,
наталья
la_mia_toscana
foodclub_ru

Categories:

spaghetti alle vongole / спагетти с моллюсками

Оригинал взят у la_mia_toscana в spaghetti alle vongole / спагетти с моллюсками
[Spoiler (click to open)]
ингредиенты :
 - свежие моллюски - 500 г .
 - спагетти - 250 г .
 - маленький пучок петрушки .
 - чеснок - 1 долька .
 - помидоры черри -  5 шт .
 - острый красный перец - 1 шт .
 -оливковое масло - 3 ложки .
 - белое вино - 50 мл .
в первую очередь очистить моллюски от песка .
в посуду с холодной водой бросить с высоты , каждый  по отдельности ,  моллюск .
таким образом песок , который находился внутри моллюска ,выйдет  на поверхность .
оставить их в воде на 30 минут .
перед употреблением ёще раз промыть .
поставить варить спагетти до полуготовности .
в сковороде с маслом поджарить , мелко нарезанные - петрушку , чеснок , перец .
добавить крупно нарезанные помидоры .
сделать огонь по больше и добавить моллюски .
когда все моллюски откроются - добавить вино .
когда уйдёт запах вина , добавить полуготовые спагетти  .
довести до готовности -  "аль денте" .
в конце , по вкусу , добавить мелко нарезанную петрушку .
Tags: Итальянская кухня, Морепродукты, Паста
Subscribe

  • КАК ЗАКАЛЯЛСЯ СТЕЙК

    Привет, друзья! Сегодня с вами рубрика "мой МК глазами блогера". С нами на связи прелестная Наташа _twin_, дивный фотограф,…

  • Крымский пилав

    Сегодя в кафе и других точках крымского общепита, у рыночных торговцев, плов готовится на узбекский манер, этот способ был привезен на территорию…

  • Мясо с алычой. Начало лета

    Этот рецепт много лет назад мне рассказала продавщица зелени на рынке в ответ на мой вопрос, в чем смысл этой твердокаменной дико кислой алычи, и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments