Тарт насколько простой, настолько же и вкусный.
Очень-очень шоколадный.
Потребуется:
200 гр. темного шоколада
75 гр.засахаренного имбиря
1 ст.л. меда
70 гр. печенья "савоярди"
30 мл. 33% сливок
30 гр. сливочного масла
100 гр.молочного шоколада
50 гр. темного и 50 гр.молочного шоколада для глазирования
5 гр.масла какао
кокосовая стружка для посыпки
1.Начинаю с подготовки имбиря.
2.Режу его на мелкие кусочки.
3.Разогреваю в микроволновке 200 гр. темного шоколада 1,5 мин. при мощности 1000 Ватт.
4.Беру печенье савоярди.
4.Режу на мелкие кусочки.
5.Смешиваю мед.печенье,имбирь и теплый шоколад.
6.
7.Выкладываю на пергамент в форму и ставлю в холодильник застывать,часа на 2.
8. Достаю застывшую основу.
9.Приступаю ко второму слою. Второй слой будет из молочного шоколада.
Разогреваю сливки в микроволновке 1 мин. при мощности 1000 Ватт.
Добавляю молочный шоколад и сливочное масло.
10.Все перемешиваю и покрываю застывший первый слой.
Отправляю в холодильник ,примерно на час.
11.Готовлюсь к последнему покрытию.
Топлю смесь молочного и темного шоколада и какао масла 1,5 минуты при мощности 1000 ватт.
12.Все перемешиваю и покрываю застывший второй слой.
13.Сверху присыпаю кокосовой стружкой.Ставлю в холодильник застывать.
14.Часа через два достаю,режу на квадратики.
15.Вот что получилось!
