?

Log in

No account? Create an account

Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

www.foodclub.ru


Previous Entry Поделиться Пожаловаться Next Entry
Бэлиш - как много в этом слове для сердца русского (хм)
COOLинарная ПРОпаганда
freshman_svd wrote in foodclub_ru


Есть в каждой национальной кухне блюда, которые можно смело назвать культовыми. И вокруг таких блюд чаще всего разворачиваются многочисленные баталии. Происходят же эти баталии зачастую потому, что одним людям посчастливилось попробовать такое культовое блюдо в прекраснейшем исполнении, а другим нет. Что я имею ввиду? Ну, например, в Средней Азии это плов, в русской кухне, по моему глубокому убеждению - грибные щи из квашеной капусты. В татарской кухне это, безусловно, бэлишСвернуть )


Как же это вкусно! :)
У нас в семье готовят аналогичный пирог, но всегда называли его Курник.
Отличия - только в том, что не добавляется бульон и не накрывается фольгой.
Всё остальное один в один.

Ну различия между курником и бэлишом не только в названных вами моментах.
Он часто делается с несколькими слоями начинки, разделенными блинчиками - как в кулебяке. В этом случае его делают более высоким. Ну и крышечкой не закрывают, чтобы во время приготовления пирог курился (собственно потому то он и курник)
Вкусно - это точно.
)

Очень вкусно написано=) Пришлось сразу идти делать. Сфотографировать не удалось - смели мгновенно, аж в духовку ручонки тянули, пока готовилось.
В общем, подтверждаю - это ОЧЕНЬ вкусно=) Спасибо за идею!

а в от наш Кукморский балеш
;-)