crocchette di riso con mozzarella e olive / рисовые крокеты с моццареллой и оливками: foodclub_ru

crocchette di riso con mozzarella e olive / рисовые крокеты с моццареллой и оливками

[Spoiler (click to open)]

ингредиенты :

рис - 500 г .

сливочное масло - 100 г .

пармезан - 100 г .

соль - по вкусу .

моццарелла - 125 г .

оливки без косточек - 100 г .

яйца - 2 шт .

мука - 100 г .

панировочные сухари - 100 г .

растительное масло - 500 мл .

поставить варить рис до готовности / аль денте / .

когда рис сварился , добавить сливочное масло и натёртый пармезан .

перемешать .

дать полностью остыть .

моццареллу нарезать кубиками .

руками сформировать шарики .

внутрь положить кубик моццареллы и закрыть шарик .

таким же способом приготовить шарик с оливкой .

взбить вилкой яйца .
обвалять крокет сначало в муке , затем в взбитых яйцах и в конце в панировке .

жарить в горячем масле , на большом огне, до золотистого цвета / примерно 2/3 минуты / .

посолить по вкусу .

crocchette di riso con mozzarella e olive / рисовые крокеты с моццареллой и оливками

"Оранжевое кулинарное настроение" - готовим с тыквой

Фаршированная рыба Апеннинского полуострова

Монастырский "Афонский плов из кальмаров и креветок"

Error