политизированный киноманьяк (half_back) wrote in foodclub_ru,
политизированный киноманьяк
half_back
foodclub_ru

Category:

Котлеты из говяжьего фарша с сыром

Основной целью было приготовление котлет, которые бы полностью соответствовали диете Монтиньяка, значит полностью исключались такие продукты, как: хлеб, панировочные сухари, мука.

Ингредиенты:
говяжий фарш - 1 кг
сыр - 250 г
лук - 3 средние луковицы
яйца - 3 штуки
базилик
орегано
чёрный перец
соль

Приготовьте фарш (или используйте покупной, как я), потрите сыр, мелко нарежьте лук и смешайте все компоненты.




Формируйте и выкладывайте котлеты на разогреваемую почти до максимума сковороду, после чего накройте крышкой.


Когда дойдут до такого состояния, убавьте немного огонь, переверните и готовьте под крышкой, пока со второй стороны они не станут, как с первой.


Добавьте воды и тушите под крышкой время от времени переворачивая, пока не испарится вода.


Если хотите, можете подержать ещё на огне, чтобы они стали поджаристыми, при необходимости добавьте масло.

Tags: Говядина, Мясо, Основные блюда, Фарш
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments