Katalin (paprika_andlife) wrote in foodclub_ru,
Katalin
paprika_andlife
foodclub_ru

Category:

Хлеб и редис. Бутерброд "Венгерский весенний аппетитный"



Бежала я на днях с прогулки домой - ветер, прохладно, захотелось согреться. Забежала в ближайший магазин-кафе и на глаза попался вот такой хлеб. Я его и раньше, конечно же, видела, но в этот раз он, наверное, специально попался :) Фотографировать там было неудобно, покажу картинку с одного венгерского сайта.


Фото: www.varosivisszhang.hu

Это parasztkenyér, "крестьянский хлеб". Обычно пекут его такого размера, килограмма на 3. И раз продают в кафе и магазинах, значит, пользуется спросом. Дома его тоже пекут - по старинным семейным рецептам.

Увидела его...и так захотелось побежать скорее домой и намазать чего-нибудь на хлеб! Прибежала. Из подручных средств смастерилась такая "намазка".

Берём редис (или редьку, или дайкон), трём на крупной тёрке.



Берём любой сыр (жёлтый, белый, пресный, солёный, или творог). Тоже трём на тёрке или крошим.
Смешиваем всё со сметаной.



Добавляем всё, что хочется добавить - то, что подойдёт по смыслу и по вкусу (хрен, кетчуп, солёные огурцы, каперсы, оливки, зелёный лук и т.д.).



У меня редис был немножко острый, к нему добавила молотый тмин и мелко нарезанный свежий красный сладкий перец.

Ещё раз всё перемешиваем. Украшаем по желанию. И обязательно на чёрный хлеб его!



Получилось просто, быстро и вкусно :)

Tags: Вегетарианское, Закуски, Овощи, Редька, Сыр
Subscribe

  • Брауни. Вариант 1001-й

    Брауни - это очень шоколадное пирожное со специфической кремовой текстурой, не похожей ни на бисквит, ни на песочное, ни на какое другое тесто. Можно…

  • Новогодние домашние шоколадки и конфеты

    Сегодня готовим домашний Новогодний шоколад. Почему Новогодний ? - потому, что формочки для конфет и шоколадок мы постарались подобрать с новогодней…

  • Брауни с черносливом

    Этот рецепт самый удачный их всех, что я пробовала. Это вам не шоколадный пирог, который некоторые старательно выдают за брауни,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments