Гости ходили на рыбалку и принесли щуренка. Благополучно задарили его мне.
Просто жарить не хотелось, значит бум включать деревенскую фантазьку.
Чистим, удаляем жабры, подрезаем позвоночник и выстригаем его.
Варганим начинку.
К вареному желтку добавим мелкорезанный лук и 22% сливки, щепотку перца.
Проминаем вилкой до состояния кашицы.
Выкладываем на щуренка рубленный белок.
Заливаем смесью желтка и сливок.
Фиксируем хвост и пасть зубочистками.
Запекаем 20 минут при 180С.
