
Гости ходили на рыбалку и принесли щуренка. Благополучно задарили его мне.

Просто жарить не хотелось, значит бум включать деревенскую фантазьку.
Чистим, удаляем жабры, подрезаем позвоночник и выстригаем его.

Варганим начинку.
К вареному желтку добавим мелкорезанный лук и 22% сливки, щепотку перца.
Проминаем вилкой до состояния кашицы.

Выкладываем на щуренка рубленный белок.

Заливаем смесью желтка и сливок.

Фиксируем хвост и пасть зубочистками.

Запекаем 20 минут при 180С.

