Вот и подошла к концу история с участием копченых перцев и копченых яиц.
Заключительным аккордом в этом триптихе прозвучит рулет.
Все просто донельзя.
В колбасный фарш заворачиваем яйцо.
Получившийся колобок выкладываем на коллагеновую пленку присыпанную специями.
Плотно заворачиваем и фиксируем концы шпагатом.
Коптим 3 часа при температуре 85С.
Короче, как мамин рулет с яйцом из детства, но только копченый)))
