Ещё один рецепт из новой итальянской книги :)
Muffins avena-mele.
Для приготовления вам понадобится:
- 80г овсянки
- 175мл молока
- 1 яйцо
- 50г белого сахара
- 50г сливочного масла
- экстракт ванили/ванилин
- 110г пшеничной муки ( в рецепте было написано столько, но у меня масса получилось слишком жидкой и я добавила ещё муки)
- 4г дрожжей
- 2г корицы
- 2г соли
- яблоки
1.Заливаем овсянку молоком.
2. Пока овсянка пропитывается молоком, взбиваем яйцо с сахаром
3. Растапливаем масло и заливаем в яйца с сахаром. Не забываем про ванилин.
4. Добавляем овсянку с молоком, муку, дрожжи, корицу и соль
5. Размешиваем и добавляем нарезанные яблоки.
6. Разливаем по формам и выпекаем до готовности.
Если честно, готовлю их уже второй раз, но не могу добиться по-настоящему желаемого результата. Нет, получается очень вкусно, но хотелось бы, чтобы они получались более рассыпчатыми.
Буду рада вашим советам!
Приятного аппетита!