?

Log in

No account? Create an account

Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

www.foodclub.ru


Previous Entry Поделиться Next Entry
Зимняя "пицца" или огненный пирог
ovimu wrote in foodclub_ru
DSC_2474a.png

Итак наступает зима и хотим мы этого или нет , она нам диктует свои условия.
Машины одевают зимнюю резину, из гардеробов достаем теплые вещи, холодильники меняют свое содержимое на более калорийную пищу. Все больше в наших рационах появляются наваристые супы , каши, соленья богатые витамином С

Этот рецепт как раз отвечает требованиям зимы.
Для начала приготовим тесто для нашего огненного пирога.
250 гр. муки
0,5 пакетика сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
175 мл. холодной воды.
4 ст. л. раст. масла
Замесили тесто из вышеперечисленных продуктов и прикрыв кухонным полотенцем, оставили на полчаса в теплом месте подниматься.
Пока тесто подходит , займемся начинкой.
Половинку луковицы нарезали тонкими полосками. В кастрюльке распустили гусиный смалец ,

1.png

подогрели в нем лук до прозрачного состояния. Затем прибавили к нему 300 гр. кислой капусты, 100 грамм белого сухого вина, лавровый лист

2.png

Добавили воды так , чтобы она прикрыла капусту и под закрытой крышкой оставили вариться минут 40-45 на среднем огне.
После того как тесто увеличилось в объеме, снова его хорошо замесили и раскатали до 2мм толщиной.

3.png

Достали капусту. Дали стечь жидкости.

4.png

На пекарской бумаге разложили пласт теста. Смазали сметаной. Сверху прикрыли капустой.

5.png

Поверх капусты поместили тонкие полоски бекона. И отправили противень в разогретую духовку до 220 градусов на 15 минут.

6.png

Достали из духовки . Вот в принципе и все .
Приятного вам аппетита ! Теплых вам вечеров в кругу семьи. Ovimu





  • 1
  • 1