?

Log in

No account? Create an account

Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

www.foodclub.ru


Previous Entry Поделиться Next Entry
Быстрый рыбный пирог от доктора Франка
голландка
rinav71 wrote in foodclub_ru
Готовим быстрый рыбный пирог.

количество порций: 4
время приготовления:35 минут
Ингредиенты:
яйца - 3 штуки
сметана - 100 граммов
рыба ( любая белая:треска, палтус, пикша,"сибас"- это лаврак или морской окунь,)- 350 граммов
оливковое масло - 2 ст. ложки
зелень - петрушка, укроп - 1 ст. ложка
веточки розмарина
соль и перец по вкусу




Чистим лук, мелко режем. В сотейнике разогреваем оливковое масло. Режем рыбу на небольшие куски, я брала треску. Выкладываем в сотейник на разогретое масло сначала мелко порезанный лук, затем кусочки рыбы. Обжариваем на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая. Перчим и солим по вкусу.

В отдельной емкости взбиваем 3 яйца со сметаной.

Лучше взбивать венчиком пока смесь не станет однородной. Мелко рубим зелень, а затем добавляем ее в нашу яично-сметанную смесь.

После того как рыба и лук будут слегка обжарены, выкладываем их в миску с яичной смесью и зеленью, хорошо перемешиваем.

В предварительно смазанную сливочным маслом форму ( диаметр 16 см) выкладываем смесь состоящую из рыбы, лука, зелени и взбитых со сметаной яиц.

Выпекаем рыбный пирог в предварительно разогретой  духовке при температуре 200 градусов
около 20 минут.


Так это не пирог, а запеканка. Звучит вкусно!

в одном из сообществ уже обсуждалось, по-голландски блюдо называется рыбный пирог (vistaartje)а запеканка согласно википедии что-то другое
Запеканка — блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог — яйцо). Запекают на противне в духовке или на сковороде. Перед запеканием блюдо смазывают сверху маслом и взбитым яйцом для поверхностной корочки[1].Виды запеканок

Творожная
Картофельная
Капустная
Сырная
Макаронник

Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

Пользователь toomth сослался на вашу запись в своей записи «Быстрый рыбный пирог от доктора Франка» в контексте: [...] температуре 200 градусов около 20 минут. Оригинал взят у в Быстрый рыбный пирог от доктора Франка [...]

Re: Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

:-)

Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

Пользователь nika831 сослался на вашу запись в своей записи «Быстрый рыбный пирог от доктора Франка» в контексте: [...] Оригинал взят у в Быстрый рыбный пирог от доктора Франка [...]

Re: Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

:-)

Омлет, однако

ЯП зажевал :)

Re: Омлет, однако

а кто мешает зажевать?

спасибо, интересный рецепт, попробую сделать.

Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

Пользователь iismene сослался на вашу запись в своей записи «Быстрый рыбный пирог от доктора Франка» в контексте: [...] что в копилку с благодарностью автору. Оригинал взят у в Быстрый рыбный пирог от доктора Франка [...]

Re: Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

+1

Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

Пользователь sasl324 сослался на вашу запись в своей записи «Быстрый рыбный пирог от доктора Франка» в контексте: [...] Оригинал взят у в Быстрый рыбный пирог от доктора Франка [...]

Re: Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

какая популярность!

Где ж он постный-то, с яйцами?

рецепт диетический 100%, но видимо такой метки не нашлось, вот и поставили постную :-)

(Удалённый комментарий)
что то напоминает рыбный омлет .
Но попробую обязательно .
Спасибо за рецепт

Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

Пользователь avroraiwa сослался на вашу запись в своей записи «Быстрый рыбный пирог от доктора Франка» в контексте: [...] температуре 200 градусов около 20 минут. Оригинал взят у в Быстрый рыбный пирог от доктора Франка [...]

Re: Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

:-)

Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

Пользователь slavikap сослался на вашу запись в своей записи «Быстрый рыбный пирог от доктора Франка» в контексте: [...] температуре 200 градусов около 20 минут. Оригинал взят у в Быстрый рыбный пирог от доктора Франка [...]

Re: Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

рыбный тренд?

небольшой каталог рецептов пирогов, пирожков и другог

Пользователь nilllok сослался на вашу запись в своей записи «небольшой каталог рецептов пирогов, пирожков и другого т.п.» в контексте: [...] Рыбный пирог http://foodclub-ru.livejournal.com/1334952.html [...]

Re: небольшой каталог рецептов пирогов, пирожков и друг

интересно!

Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

Пользователь damaskameniyami сослался на вашу запись в своей записи «Быстрый рыбный пирог от доктора Франка» в контексте: [...] Оригинал взят у в Быстрый рыбный пирог от доктора Франка [...]

Re: Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

рецепт на века,один из самых популярных

Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

Пользователь toomth сослался на вашу запись в своей записи «Быстрый рыбный пирог от доктора Франка» в контексте: [...] температуре 200 градусов около 20 минут. Оригинал взят у в Быстрый рыбный пирог от доктора Франка [...]

Re: Быстрый рыбный пирог от доктора Франка

!