Мария (superpupa) wrote in foodclub_ru,
Мария
superpupa
foodclub_ru

Categories:

Ягнёнок с картошкой на пасху



У кого-то пасха ещё только будет, а у нас уже. Готовила вот это на пасху: ягнёнок с картошкой в духовке.
Рецепт под катом.


По полтора килограмма картошки и ягнёнка. Ягнёнок, он с костями, поэтому это только кажется, что полтора килограмма - это много.

Мясо ягнёнка замочить в стакане белого вина и соке одного лимона. Добавить ягоды можжевельника и 2-3 дольки раздавленного чеснока, 2-3 лаврового листа, 2-3 листа шалфея.

Картошку помыть и нарезать крупно. Я резала пополам или на три части.

На противень смазанный оливковым маслом положить картофель. Взять молодой лук (верх и низ), помыть, разрезать вдоль, положить на картофель. Сверху мясо ягнёнка. Чем больше будет замачиваться в вине, тем лучше, конечно. Хотя бы один час. Мясо ягнёнка нужно класть вместе с подливой.

Посолить, поперчить. Добавить розмарин и тмин. Слегка полить сверху маслом, и добавить немного воды.

Выпекать при 195 гр. примерно полтора часа.



Tags: Мясо, Пасха
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments