lillaya (lillaya) wrote in foodclub_ru,
lillaya
lillaya
foodclub_ru

Category:

Трюфели с перцем чили.

Смотрела я на шоколадки с чили, смотрела... и решила сделать трюфели.




300 г черного шоколада с чили (или черный шоколад и 1/4-1/2 ч л порошка сухого чили)
100 мл 35% сливок
30 г сливочного масла
2-3 ст л какао

Шоколад поломать на небольшие кусочки и сложить в кастрюльку.



Залить сливками, добавить масло и растопить все на маленьком огне, смешав до шелковистости. Охладить и поставить в холодильник на несколько часов.



Насыпать на тарелку порошок какао, и когда масса застынет и будет консистенции пластилина, брать понемногу ложкой и присыпав какао формировать шарики или пирамидки.



Отправить в холодильник до полного застывания.



Все, трюфели с чили готовы.



Если нет шоколада с чили, то можно взять обычный черный и добавить порошок сухого чили. Главное не переборщить)))



Приятного аппетита!

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 34 comments