Ольгриг (olgrig) wrote in foodclub_ru,
Ольгриг
olgrig
foodclub_ru

  • Mood:

На прошлой неделе встректила я свою знакомую, которая пригласили меня на обед.Посидели, поговорили, все чин- чинарем - душу отвели:))
Уходя, я увидела около компа, кулинарную книгу, неудержавшись - заглянула.Текста не видела, только картинки.(В принципе мне их оказалось достаточно.)Сказала приятельнице, что рецепт так понравился - что сегодня же на ужин и изображу. Она предложила записать, да пока она б писала на немецком или переводила на русский...вообщем я отказалась, но ушла с идеей, которую и выношу на ваш суд.Знаете - есть такое определение одежды "и в Крым и в Рым и в добры люди", то же могу сказать и об этом блюде: хоть гостям, хоть себе!


Для начала хочу сказать, что в моем понятии определения "картофельные оладьи" - нет. Есть картофельные котлеты с грибным соусом, которые я делаю из вареной картошки и драники - соответственно из сырой.

Взяла 6 картофелин
2 яйца
2 помидорины
2 моцареллы
250 гр г.замороженых креветок
соль, перец, укроп по желанию

Подготавливаем противень, застилаем его пекарской бумагой.
Очищеную картошку пропустила через терку как на корейскую морковь в дуршлаг , накрытый марлей

Отжала сильно придавливая руками картофельныфый сок. Картошка позже даст всеравно сок, который уже не будет мешать.

Разбила два яйца и хорошо, но быстро перемешала.Сковорода уже стоит на огне и ждет.

Жарим наши драники

Между тем режем кружочками моцареллу и помидоры

Ставим на огонь вторую сковорорду и обжариваем креветки

Поджареные драники выкладываем на противень. Обратите внимание: я перевернула несколько штук другой стороной, той, которая жарится второй. Они отличаются по внешему виду (но не по вкусу;))) Дело в том, что беря ложкой картофель, вы захватываете немного образовавшейся жидкости, что и делает первую поверхность более гладкой.

Накрываем помидорами, солим, перчим.

Затем кладем креветку

закрываем моцареллой

И отправляем в предварительно нагретую духовку до образования красивого, на ваш взгляд, цвета.Примерно минут 15.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments