Вот такой обжаренный ананас можно подать в качестве гарнира к курице или утке и даже к свинине.
Ананас режем поперек кружками толщиной в 1 см. Обрезаем корочку и вырезаем «кочерыжку». Слегка посыпаем со всех сторон колечко из ананаса пшеничной мукой, макаем во взбитое яйцо, затем обваливаем в кокосовой стружке.
Обжариваем в большом количестве сливочного масла.
Перед подачей посыпаем миндальной стружкой.
по крайней мере, на фотографии оООоочень аппетитно выглядит.
я вот только банан жарила :)
думаю, с Вашей лёгкой руки можно в кокосовой стружке в следующий раз попробовать.