ange_noir (_mallish_) wrote in foodclub_ru,
ange_noir
_mallish_
foodclub_ru

Category:

салат с рукколой

блюдо, конечно, не эконом-класса, зато весьма оригинальное и легкое в приготовлении :)




нам понадобятся:


- руккола (пол-пакета)
- помидор (1 штука, желательно побольше)
- замороженные креветки (2-3 горсточки)
- маслины без косточки

а также: черный перец горошком и пол-лимона (для креветок) и майонез* (для заправки)
* если не любите майонез, можете использовать в качестве заправки оливковое или любое другое любимое масло :)

1. начнем с креветок. варим* их в кипящей воде с перцем до тех пор, пока не всплывут.
*можно не варить, а просто очистить и слегка ошпарить кипятком (с) тогда они будут нежнее :)




2. пока креветки готовятся, промоем рукколу (лучше в прохладной воде, и ни в коем случае не в горячей) и дадим ей немного подсохнуть.


затем порежем кубиками помидор и смешаем его с рукколой.




3. достаем готовые креветки, поливаем соком половинки лимона и дадим немного остыть. затем начинаем снимать с них шкурку :) и отправляем к помидору и рукколе.

4. добавляем в салат маслины (примерно пол-банки), et voilà! салат готов :)


осталось выложить его на тарелки и заправить :)


приятного аппетита!

NB получается примерно на 2 порции. нам с мамой вполне достаточно), но если у вас гости, то смело увеличивайте количество ингредиентов вдвое.

NNB лучше готовить из расчета, что все съестся сразу. иначе руккола начинает терять презентабельный вид)
Tags: Креветки, Помидоры, Руккола, Салаты
Subscribe

  • Сельдь горячего копчения

    Сельдь горячего копчения недорога, вкусна и хорошо выглядит - fish which is not jumping is not rich but good lookin' Прежде всего, разрезаем…

  • возраст не по паспорту

    Меня иногда спрашивают, как определить возраст купленной или выловленной рыбы. Как правило, такие вопросы задают те, кто прогулял соответствующее…

  • Два летних салата-намазки и Гречнево-спельтовый хлеб

    Когда стоит такая жара, как выдалась этим летом, признаться, есть горячие блюда на обед или ужин не хочется: тарелка холодной окрошки на квасе (у…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 48 comments

  • Сельдь горячего копчения

    Сельдь горячего копчения недорога, вкусна и хорошо выглядит - fish which is not jumping is not rich but good lookin' Прежде всего, разрезаем…

  • возраст не по паспорту

    Меня иногда спрашивают, как определить возраст купленной или выловленной рыбы. Как правило, такие вопросы задают те, кто прогулял соответствующее…

  • Два летних салата-намазки и Гречнево-спельтовый хлеб

    Когда стоит такая жара, как выдалась этим летом, признаться, есть горячие блюда на обед или ужин не хочется: тарелка холодной окрошки на квасе (у…