la_wei (la_wei) wrote in foodclub_ru,
la_wei
la_wei
foodclub_ru

Category:

Салат из спаржи с апельсинами и фенхелем



На 4 порции :
(я брала половину, т.к. делала первый раз и не была уверена в результате)
500 г белой спаржи (уже отвареной, естественно)
2 апельсина,
1 фенхель - примерно 250 г
Укроп - несколько веточек
4 ст. ложки оливкового масла
Малиновый уксус (нужен именно малиновый, без него весь вкус пропадет)
Соль, перец



Дальше совсем просто - спаржу порезать косо, вырезать филе апельсина, фенхель нарезать тонюсенькими пластами. Из уксуса, масла, соли и перца приготовить маринад. Выложить спаржу и апельсины на тарелки и полить маринадом. Украсить веточками укропа. Дать немного постоять и замариноваться фенхелю.


Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments