Мне понадобилось:
Карп весом 800 грамм
Соль
Перец черный
Морковь
Зеленая фасоль
Болгарский перец
Сельдерей стеблевой
Помидоры
Чеснок
Лук
Растительное масло
Белое вино
Соль
Сахар
Перец
______________________
Овощи нашинковала соломкой, лук полукольцми, чеснок порубила, помидоры разрезала на четвертинки. Фасоль бланшировала несколько минут в кипятке.
На сковородку с разогретым маслом выложила овощи, обжаривала несколько минут, посолила, поперчила, добавила сахар и обжарила еще несколько минут. После чего влила вино и томила овощи пока вино выпарилось наполовину.
В итоге овощи получились немного хрусткими, но не сырыми.
В это же время в духовке запекался карп, в форме, смазанной маслом. Перед запеканием карпа натерла солью и перцем. Последние несколько минут подержала рыбу под грилем, до румяной корочки.
Время приготовления овощей и рыбы около получаса.
Готовые овощи выложила в пиалу, гарнировала помидорами (помидоры можно было добавить в сковороду, но я не люблю тушеные помидоры)