June 4th, 2008

max's
  • madler

Тыквенный суп-пюре

По заказу некоторых пользователей, которые жалуются на зубы :), размещаю рецепт вкусного и простого супчика, который, кстати, будет полезен и тем, у кого проблемы еще и с глазами (В тыкве и моркови содержится большое количество витамина А, полезного для зрения).

Готовить очень просто и времени немного требует.



рецепт тыквенного супа

Collapse )
3

Салат из рукколы

Отмечая очередной день рождения kstasa  , попробовала очень вкусный салат приготовленный angelochekate  .
Очень понравился, т.к. очень люблю баклажаны, рукколу и кедровые орешки. Считаю божественное сочетание придумали в этом салате. Я его, немного изменила, т.к. некоторые продукты не нашла на тот момент в магазине, но получилась вполне вкусно!!!

Collapse )


РУККОЛА.
Листья рукколы используются в пищу как и листья салата. Руккола богата витамином C, йодом и железом. Растёт как в культивируемых условиях, так и в диком виде. Выращивается на территории Средиземноморья со времён Римской империи, где он считался афродизиаком. До 1900-х годов руккола в основном собиралась в диком виде, культивация в массовых масштабах не применялась, наукой практически не изучалась.

В настоящее время выращивается в разных местах, особенно много — в Венето, Италия. Руколла прижилась в местах с достаточно суровым по сравнению со Средиземноморским климатом, например, в Северной Европе и Северной Америке.                                                                  ru.wikipedia.org


Рецепт салата из рукколы на foodclub.ru
лист

Немного о вкусном

Привет гурманам от путешественников.

Довелось мне как-то побывать с группой коллег в Индонезии, на острове Бинтан.
Дивная природа, сказочный отдых. А как радовался мой желудок, нельзя описать словами.
Но я попробую.
Ресторан, отведенный нам для питания, был устроен по принципу "бери все, что съешь". Это "все" находилось в металлических резервуарах цилиндрической формы и различной емкости, около каждого из которых были таблички с английскими названиями, перевести которые никто не смог. По виду пищу узнать было никак нельзя, такое у нас нигде не подают, даже в самом дорогом ресторане с претензией на "азиатскую кухню". Пришлось пробовать все на свой страх и риск.
Были, конечно, и европейские блюда - например, нарезки бекона и сыра, сосиски, омлет.  Зато практически вся "местная" пища была острой. В салаты, в которых угадывались свежая капуста, морковка, дыни, яблоки и креветки, добавлялось неимоверное количество перца.  Особенно вкусными казались: яичная лапша, вероятно, рисовая, тигровые креветки  - жареные, тушеные, гриль, мясо кальмара, так же приготовленное различными способами и непременно острое. В один из ужинов даже дошло до того, что острую пищу нечем было закусить, так как соседние блюда были еще более острыми! Но, на удивление, никаких бурь протеста со стороны организма такая пища не вызывала.  
Отдельных похвал заслуживают сладости. Множество видов пирожных с добавлением шоколада, кокосового сиропа, фруктовых эссенций. Все сладости были приготовлены на основе рисовой муки и тростникового сахара. Настоящий праздник для слакоежек.
А вы когда-нибудь пробовали сок гуавы? Ради этого можно и на край света поехать, чего уж там.
В завершение поездки мы оказались в Сингапуре, и нам довелось вкусить коктейль Singapore Sling, приготовленный по оригинальному рецепту изобретателя, который вот уже столетие хранится в секрете: