November 2nd, 2008

  • eryv

Мясная запеканка

Зовут это блюдо Hachis Parmentier. Перевести кратко на русский язык я затруднился. Название, как я понял, в честь француза который приложил большие усилия в дело популяризации картофеля в Европе. Рецепт выглядит немножко сложным, но на самом деле это только «видимость». Основная идея: мелкопорезанное мясо тушеное в вине укладывается между двух слоев картофельного пюре. Все это дело запекается в духовке.

 

( Collapse )