February 21st, 2009

Бризоль из индейки

Решила приготовить бризоль из индейки.
Вкусно до безобразия, мясо необыкновенно нежное, в приготовлении очень лёгкое блюдо.
Итак, нам понадобтся:
филе индейки - 600-700 гр
3 яйца
молоко (примерно 800 гр)
мука - 2 столовых ложки,
растительное масло для жарки
соль, специи по вкусу.
Берём мясо, режем на стейки (небольшие), немного отбиваем, чуть солим, обваливаем в муке и окунаем в яйцо с солью, перцем и приправами (из преправ я брала укроп и орегано, но это кому что нравится) и обжариваем с каждой стороны на растительном масле по 1-2 минуты, чтобы яйцо прижарилось.
Выглядит это примерно так:

Затем заливаем стейки молоком и тушим на сковородке на среднем огне, пока молоко полностью не впитается (не испарится).

Тушим - 15-20 минут. Вкус необыкновенный. На гарнир хорошо отварной картофель и овощной салат. Мы ели с гречкой, тоже очень вкусно. Причём бризоли очень вкусные и холодные.
Приятного аппетита:
indian rounds
  • inoq

Каша солдатская

Сегодня, в предверии праздника - Дня Защитника Отечества - расскажу вам простой и незатейливый рецептик одного блюда, которое вспоминает каждый, отслуживший в армии. Вспоминает и седой ветеран Великой войны, отстоявший честь свою и своей страны, которому мы должны в ноги поклониться за то что живы. И воин-интернационалист, отдавший свой долг Родине далеко за ее пределами - в Анголе, во Вьетнаме, в Корее, в Афганистане и многих других точках нашей планеты. И солдат, который остался лежать на площади Минутка в Грозном... и многие тысячи бойцов, отслуживших свое, и все еще служащие. Отдавшие и отдающие такой тяжелый долг своей Родине.
Когда я еще только уходил в армию, я еще не знал что это блюдо станет основным в моем рационе на ближайшие месяцы.
И что оно на долгие годы останется в моей памяти.
Итак, каша солдатская,

она же Шрапнель



Collapse )
  • Current Music
    Любэ - Давай за...
pic#110899118i can
  • lillaya

Картофельные стаканчики с морепродуктами.

Эту закуску придумала много лет назад, затем незаслуженно о ней забыла, а теперь вспомнила... и решила приготовить. Ну очень вкусно! Закуска эта подается горячей и никого не оставляет равнодушным. Пробуйте)))



Collapse )