March 10th, 2009

sweet

Пахлава



"Медовая пахлава, пахлава медовая!", - если Вы хоть раз были на крымском побережье Чёрного моря, то наверняка помните пляжных торговцев и их звучные голоса, призывающие купить свежие сочные фрукты, варёных раков, сомнительного происхождения, ярко жёлтую кукурузу и - истекающую медом, солнечную пахлаву.
Ещё у многих пахлава ассоциируется с продающимися в кондитерских отделах супермаркетов коричневыми ромбиками с суховатым тестом и невразумительной начинкой.
Для меня пахлава - это не то и не другое.
Для меня пахлава - это блюдо, знакомое с детства, внешне напоминающее те самые ромбики из супермаркета, но напоминающее столь же отдалённо, как и только что сорванная с кустика черника похожа на чернику с рынка.
Для меня пахлава - это целый противень ароматного лакомства, липкие от медовой пропитки пальцы и головокружительные ароматы специй по всей кухне:)



Collapse )
хомяк с клубникой

баклажанные рулетики



Помню, что обещала разместить рецепт с пошаговыми фото, но все никак не было времени.
В общем наконец-то выкрала немного времени и вешаю рецептик =)))
Блюдо сделано по мотивам баклажанов из кафе МУ-МУ

Рецепт специально для hestie 

Collapse )



Приятного аппетита!
  • Current Mood
    full full
2017

Куриное филе в кляре + соус тысяча островов

Всё предельно просто.
Берём куриное филе, отбиваем (дабы частички мяса не летели во все стороны его накрыть плёнкой и уж колошматить молоточком по плёнке). Делаем кляр: сметана+яйцо+панировочные сухари+ специи. Всё это перемешиваем венчиком. Масса должна напоминать тесто для оладий. Не жидкое как для блинов и не крутое как для пельменей. Что то среднее.
Куриное филе в кляре+соус 1000 островов(
Collapse )
Приятного аппетита!