May 27th, 2009

lotos

Домашний кастард с черешней

Кастард (Custard) - старинный английский соус, известный с 14 века. Раньше его называли вареным кремом и использовали не только в выпечке, но даже в соусах к мясу и рыбе. В России название почти такое же - заварной крем. А вот в Австралии, где все наоборот, кастард - это  не только крем или соус - это еще и полноценный десерт.  



Collapse )