June 16th, 2009

indian rounds
  • inoq

Печеный картофель

В детстве и юности, прямо во дворе, мы с пацанами постоянно разжигали костры.
Под присмотром взрослых естественно, иначе было нельзя...
И для каких только целей мы их не жгли. То свинец переплавить на лянги* да на грузила для удочек, то просто посидеть на огонь посмотреть да попеть под гитару.
И каждый раз костры заканчивались печенной картошкой. Мама-дарагайа как это было вкусно... Казалось бы - ничего сложного абсолютно. А вкусно то как, а?
С дымком, пачкающая руки и губы, горячая... картошечка...

*лянга - дворовая игра, наподобе сокса, только вместо "носка" используется кусок бараньей или козлинной шкуры с шерстью (чем длиннее и красивее шерсть - тем "круче" лянга), утяжеленный свинцовой таблеткой, прикрпленной к шкуре (пришитой или прикрученной тонкой проволокой).

Печеный картофель



Collapse )
lotos

Яблочный чатни с шафраном


Особенность этого чатни в том, что ингридиенты для него режутся сравнительно крупно, поэтому чатни получается слегка хрустящим, с удивительным шафрановым вкусом и ароматом. Его едят с птицей или рыбой, а с чем его ела я, расскажу в следующем своем посте)) А пока - чатни.




Collapse )