June 21st, 2009

lotos

Суп из кабачков




Collapse )

UPD:  Немного о пряностях и пропорциях: сухой розмарин - объясню почему - свежий содержит слишком много масел. С кабачками сочетается превосходно, его нужно маленькую щепотку, добавлять, когда горячий кабачок выкладывается в блендер. Свежего укропа тоже немного, буквально 1 веточка. Базилик - на 1 тарелку супа 3 маленьких листочка. На Украине нет butter milk, но ряженка из топленого молока мне кажется лучшей заменой и ему, и сливкам. Огурец класть в блендер нужно и здесь без вариантов.

Когда я готовлю по рецептам, ориентируюсь только на приблизительное количество пряностей, поэтому намеренно не указывала пропорции в рецепте.
толстый

плотоядно о вегетарианстве

скажу честно, я не любительница вегетарианской кухни. я желаю здоровья всем тем, кто не ест животные белки. но счиаю, что были наши древние предки плотоядными, организм, зубы, желудок и все прочие потроха у нас настроены на переваривание себе подобных, и вряд ли что-то с тех времен сильно изменилось. да и каждый взрослый человек к определенному возрасту понимает - кого он ест, а кто ест его. Collapse ) у каждого есть выбор - есть его горячим, холодным, со сметаной или оливковым маслом - все варианты - одинаково прекрасны