January 18th, 2010

lotos

Суфле из рикотты



Это суфле из рикотты с манго и с соусом из маракуйи. Для суфле понадобится всего 4 маракуйи и один манго и еще апельсины. Но все это с успехом (кроме апельсинов) можно заменить например на клубнику и малину. Причем, необязательно, чтобы ягоды были свежими - замороженные тоже welcome.

Collapse )


Ксения Корчагина

Болоньез по-домашнему

По воскресеньям, когда есть немного свободного времени, я развлекаюсь готовкой. Буду по мере возможности делиться своими простыми и нехитрыми рецептами. Сегодня хочу с вами предложить фото-рецепт одного из моих самых любимых блюд.
Это - болоньез по-домашнему. Домашний он, потому что готовлю я его по своему фирменному рецепту, но его вкус не уступает не одному итальянскому ресторану.
Слышала я, что время его приготовления у итальянских поваров занимает около 2х часов. Но на мое блюдо уходит не больше получаса!



Итак, для порции на двоих вам понадобится:
- 200 гр. говяжьего фарша
-1 помидор
-половина луковицы
-половина болгарского перца
-приправа для мясного фарша
-100-200 гр. спагетти
-2 ст.ложки томатной пасты
-соль, перец


Collapse )