May 8th, 2010

Vladimir Jilin

глинтвейн

Photobucket
Глинтвейн это подогpетое вино со специями. Глинтвейн очень хоpошо согpевает и помогает пpи пpостуде, его наиболее выгодно готовить зимой и в любоее холодное вpемя. Для глинтвейна используется, как пpавило, молодое кpасное легкое сухое вино содеpжанием спиpта от 8,5 до 12,5%. Готовить глинтвейн из выдеpжанных, а тем более стаpых доpогих вин не следует, это бездаpное использование доpогих хоpоших вин и пpизнак дуpного вкуса.

На 7-8 порций потpебуется:
150 гp. воды,
1 литp вина,
100-150 г. сахаpа, pазличные специи и компоненты. 
Collapse )
food

Утиная грудка с овощами на листьях Айсберг

Измельчённая утиная грудка с овощами в листьях салата Айсберг.
Squab with Lettuce

Этот рецепт я подсмотрела в культовом ресторане Mr.Chow в Лос Анджелесе. Оригинально рецепт готовят из голубиных грудок. Но в ресторане его подают из куриного мяса. Вкусно но не ароматно. А вот утка мне кажется достойной заменой. Это простое, быстрое и эффектное блюдо. Стало нашим любимым. Надеюсь и вы его полюбите.
Collapse )

Чанахи

Иногда лень нападает страшная, делать ничего не хочется, готовить не хочется, вот как сегодня, а есть вкусно хочется всегда. И чтобы совместить эти желания, мне всегда на помощь приходят "ленивые" блюда по принципу "все закинул и забыл", например чанахи.



Collapse )