September 4th, 2010

Димляма

       Начало осени у меня всегда вызывает двойственные чувства, с одной стороны лето прошло, желтый цвет берет верх над зеленью и впереди сырость и холода, но с другой, они же еще не завтра. Обычно еще довольно тепло и солнце еще греет как-то по  летнему, но самый главный для меня плюс в это время - это овощные рынки, они просто завалены свежим урожаем. Пирамиды капусты, ящики томатов, баклажаны как лиловые торпеды. Начинаешь отрываться по овощным блюдам и заготовкам, аккумулировать в себе лето )). Так и  вчера, захотелось чего-то вкусного, но не трудоемкого, лень - она в начале осени у меня преобладает, организм еще не пришел в себя после лета, расслаблен. Поэтому вспомнилось замечательное блюдо, уж не знаю чье, узбекское, азербайджанское или еще чье, поэтому называю просто азиатское - Димляма. Блюдо очень простое, вкусное и главное полезное.


Collapse )
птички орут
  • mb_shka

если друг оказался ВДРУГ ..

Как угостить  неожиданно появившихся гостей :)
когда они появляются на пороге, вечером, с красным сухим вином .....  или чем то покрепче ..

 

Так чтобы было быстро, легко и оригинально :)
что называется.. "простенько, но со вкусом"

Ну вот как то так получается, что свежий телячий (говяжий)  фарш дома   появляется достаточно часто .. люблю я его. Намного больше чем  классический вариант 50/50 свинина -  говядина.
Думаю, что  фарш действительно есть в морозилках у многих ..  и  это часто та самая "палочка-выручалочка" при появлении нежданных гостей (ага! у нас еще такое бывает, завидуйте ;) )

Бытсро разморозить фарш .. дело техники (если он у вас заморожен) У меня  был свежайший. И даже халяль.
На весь процесс  приготовления блюда  уходит максимум 30-45 минут

 

Collapse )

 


Морковный торт

Мой любимый торт - и делается просто и быстро, и вкусный, и вроде как польза какая-то (морковь же!)
Делаю его уже давно и совершенно не помню откуда у меня рецепт этого бисквита, может кто напомнит?)
Collapse )