November 20th, 2010

бирюзовая

Медальоны из лосося / Medaglioni di salmone + UPD


Простенький рецептик. Из декабрьского номера журнала «Соль и перец». Мне понравился, потому что сладость лосося здесь контрастирует с соленой и копченой ноткой спека, а шалфей дает приятный аромат.



Collapse )
UPD: я так лихо написала "заменить беконом", но чего то у меня возникли сомнения. За "спек" я отвечаю, попробовала и мне понравилось сочетание. А вот про бекон...лосось жирный сам по себе ну и бекон, сами знаете. Так что , сомневаюсь я. А что предложить на замену, даже затрудняюсь, что то более постное, копченое. Не обессудьте, если что!