May 20th, 2011

кулинария

Торт "Наполеон"

Всем привет.
В следующем году будет ровно 200 лет с тех пор как некий корсиканец, известный на то время как император французов, со своей 450 тысячной армией вторгся в Россию. Надо сказать, что умным поступком это назвать нельзя, но не будем судить амбициозного Бонапарта. Собственно к чему это я. Сегодня будем готовить торт "Наполеон". По одной легенде, этот торт впервые приготовил повар Бонапарта. По другой, на празднование 100 лет со дня победы над Наполеоном в Москве было изобретено пирожное в форме треуголки Наполеона, со временем пирожное переросло в торт и изменило форму. Кто-то же утверждает что это итальянский/французский millefeuille. Оставим спору кулинарным историком и просто приготовим торт "Наполеон", а точнее одну из его вариаций.

Collapse )


Приятного аппетита!

Мои фоторецепты
max's
  • madler

Последние часы голосования за Суши-магов!

Друзья, если вы еще не голосовали за рецепты суши, представленные на конкурс Суши-маги, то у вас еще есть шанс это сделать сегодня до 15-00 по московскому времени.



Поддержите понравившиеся рецепты, сделайте приятное конкурсантам и помогите им выиграть хорошие призы! :)
  • l_exie

Лимонный тарт "Нежнее нежного"


Наверное уже все кулинары хоть раз пробовали готовить курд. Не знаю что меня так долго останавливало. Но попробовав приготовить его неделю назад я сразу же влюбилась в этот нежнейщий крем!!! Мы с дочей просто слопали его с бельгийскими вафлями.А сегодня сделала с ним безумно нежный тарт. Рассыпчатый песочный корж+щелковый лимонный курд+Воздушные облака сливок,Что может быть нежнее?

Collapse )
home

Куриное филе в панировке с пекорино

 

За направление благодарю buxgalter_sofi 
Идея что надо: куриное филе в панировке. Не обычной, нет. У Сони в нем главную роль играет пармезан, а я подумала и заменила его на пекорино.
Может быть, направление не новое, но вспомнить что-то хорошее никогда не повредит;)
Collapse )