May 31st, 2011

кулинария

Холодец из свинины

Всем привет.
Сегодня будем готовить блюдо, корни которого уходят глубоко в пучину столетий, а именно холодец. Сейчас его готовят с поразительной редкостью, а многие вообще не любят это блюдо, по каким-то совершенно непонятным мне причинам. А ведь наши далекие предки, славянские охотники, всегда брали с собой на охоту берестяную торбу с холодцом. Ведь его и на костре можно разогреть, получив наваристый жирный бульон, и холодным съесть, коли костер не развести. При чем, за время своего существования рецепт холодца практически не изменился, разве что разнообразней стал, так у вас есть возможность не только прикоснуться к истории, а и почувствовать её вкус и аромат, очень и очень приятный кстати. Холодец готовят практически из любого животного или птицы, я же буду его готовить из свинины.

Collapse )


Приятного аппетита!

Мои фоторецепты
home

Сахарное печенье

 

Очень простой состав; такие продукты обязательно должны найтись в доме даже после грандиозного набега гостей.
Можно подумать, что и ничего особенного от них ждать не следует (от продуктов, не от гостей:)) ). Но здесь-то и кроется главный секрет.
Collapse )