September 6th, 2011

Закрытый Пирог с Фаршированной Форелью

"Правильно приготовленная рыба - шедевр кулинарии" (с)Так же добавлю, она - украшение любого стола,будь то просто семейный обед или какое-нибудь торжество.
  Самая вкусная и полезная рыба это свежевыловленная,которую разделали ещё живой и тут же начали готовить.Японцы по этому поводу говорят: "Блюдо из свежевыловленной рыбы - это лекарство.Блюдо из рыбы,выловленной 6 часов назад,- это пища.Блюдо из рыбы,выловленной сутки назад,- это яд".Трудно с этим не согласиться.По-этому,я стараюсь, в 99,9 % случаях, покупать свежую живую рыбу (та что бултыхается в специальном бассейне и при мне (продавец) потом её вылавливают,подготавливает ).
  Одна из любимейших рыб - форель.Она сегодня гвоздь программы.

Закрытый пирог с фаршированной форелью



Рецепт:


Collapse )