October 8th, 2011

Рецепты

Грибной Пирог с Курицей

Я в ЖЖ слежу за кучей кулинарных журналов и сообществ и в своей френд-ленте каждый день вижу десятки рецептов. Самое интересное, что западает в душу что-то крайне редко. Большинство блюд - просто "не моё". А тут увидела рецепт и загорелась. Не могла дождаться выходных, чтобы его испробовать. И не ошиблась. Как же это вкусно! Если вы любите грибы так же сильно, как я, то этот пирог точно для вас. В оригинальном рецепте использовались боровики и шампиньоны. Я брала смесь замороженных белых, подберёзовиков и маслят и корейские грибы King Mushrooms. Тесто брала готовое слоёное, в оригинале есть рецепта теста Collapse )

Двухцветный суп из фасоли



Этот суп-пюре очень необычный и при этом очень-очень простой: он делается практически без вашего участия. Такой самостоятельный суп :) Самое сложное в нем - это аккуратно смешать половинки перед подачей на стол. Его даже можно есть на пару с другом или любимым человеком - поделив сферы влияния :)

Черная "половинка" получается более сытной - в ее состав входит бекон. Белая "половинка", наоборот, более нежная и ароматная - она с тимьяном и сельдереем. Практически фасольный инь-ян.

Collapse )

Понтийская мусака

В Греции рецептов мусаки наверное ровно столько же, сколько в России и в Украине рецептов борщей или котлет) И каждый маленький городок или остров может похватасться именно свроим и еди нстивенно правильным рецептом.
Блюдо под названием Понтийская мусака я подсмотрел случайно. Потом решил воспроизвести дома. Такую мусаку готовят понтийские греки, ну а я попытался ее вопроизвести дома)




Collapse )