December 29th, 2011

Этто Cookhouse
  • etlerto

Хреновуха

Доброго вам времени суток.
Украина славится своими настойками и самогонами. Ну, не только Украина, но раз уж я хохол, то Хохляндию хвалить и буду. Так вот, есть у нас неимоверное количество самогонов, от вкуснейших на орехах (точнее даже на зеленой оболочке молодых орехов), до сшибающей с ног в мгновение ока бурячанки. Правильный самогон вообще лучший напиток в мире - никакого похмелья (если самогон хороший), уникальный вкус и аромат, а уж тот факт, что в большинстве случаев самогон это чистейший натуральный продукт, сам по себе дорого стоит. Правда хороший самогон нужно или самому гнать, либо брать его у самых проверенных друзей-знакомых. И многие наши знакомые гонят самогон? Вот то-то же. Так что обратим свои взоры на настойки. Самая известная украинская настойка - перцовка, но есть еще ряд настоек, которые по своим свойствам не хуже, а то и лучше перцовки. Вот та же хреновуха. Не буду утверждать, что это исключительно украинский продукт, где ее только не делают. Главное что получаемый продукт неимоверно полезен (если пить в умеренных количествах), ароматен и вкусен. Более того, хреновуха продукт очищенный от всевозможных сивушных масел и прочих «вредностей», благодаря практически волшебному свойству хрена абсорбировать все что только можно. История же хреновухи насчитывает не одну сотню лет и за это время её разновидностей/рецептов появилось неимоверное множество. Так есть хреновуха - настойка, а также есть хреновуха - продукт перегонки, когда после перегонки самогон настаивают на хрене, а затем еще раз перегоняют. Я выбрал первый вариант, так как самогонного аппарата у меня нет. И даже тут все оказалось не так просто. Есть хреновуха с пряностями, и с имбирем, сельдереем, чесноком, укропом и так далее. В общем, потеряться во всем этом разнообразии очень легко. Поэтому я решил для начала приготовить классическую хреновуху из хрена и меда (ну разве что добавил чуток имбиря для мягкости). Поверьте, то что получилось в итоге, лучше любой водки и даже ряда забугорных самогонов, пьется легче, по вкусу мягче, а аромат так вообще сказочный.

Collapse )
Хреновуха

Приятного аппетита!

Мои фоторецепты

  • amnjam

Котлеты по-киевски

Моя семья -это несколько мужчин.И конечно им хочется вкусной домашней еды.Вот котлеты по-киевски ,на наш взгляд самое то.Причем их можно делать с разными начинками.



Collapse )

Геркулесовая каша

Ох уж эти праздничные дни. Я не склонна к полноте, но такое количество сладкого и жирного нездорово для всякого организма.
Когда-то в заморской стране я сорвала желудок и вот только эта кашка меня и спасла от жуткого гастрита. Может быть, кому-то пригодится полезный и очень простой рецепт, богатый клетчаткой и витаминами. Его очень и очень быстро и легко готовить :)

206.98 КБ

Граммы все на глаз и на вкус:
- геркулес "экстра"
- отруби
- молотый миндаль
- кедровые орешки
- корица
- чернослив
- банан

Все заливаем кипятком и ждем, пока остынет. Такой пиалочки хватает на все утро!

С Праздниками! Берегите себя :)