January 27th, 2012

Этто Cookhouse
  • etlerto

Сангрия

Всем привет.
Чем холодней на улице, тем больше мне хочется лета, с его жарой. Порой фантазия разыгрывается так, что буквально кожей чувствую палящие лучи нашего светила. И вот в такие моменты хочется чего-то охлаждающего, свежего и легкого. В последний раз, когда подобное желание меня посетило, я решил приготовить сангрию. Тем более после поездки в Испанию моя семья в нее буквально влюбилась и редко когда дома у моих родителей не стоит бутылочка этого напитка, ну или настаивается очередная партия. Я решил от родителей не отставать и приготовить свою сангрию. Прелесть этого напитка в том, что он не требует к себе серьезного отношения. Любые фрукты ягоды что есть на кухне, да вино попроще, вот и все что вам нужно. Вино попроще, кстати, не потому что так дешевле, а потому что после настаивания все тонкости аромата и вкуса будут утеряны. И, кстати, это очередной напиток, попавший из грязи в князи. Изначально это был самый простой напиток крестьян. Так-то. Крестьяне, лучшие кулинары в мире, как я смотрю, все великие и популярные напитки и блюда были созданы именно в их среде.


Collapse )
Сангрия

Приятного аппетита!

Мои фоторецепты

  • slana

БРАУНИ с грецкими орехами, финиками и черносливом

Обожаю этот рецепт!

Нравится всем без исключения, всегда получается, а готовить проще простого.

Плотная тягучая текстура, хрустящая корочка, фантастическое сочетание шоколада, грецких орехов и фиников.

Вообще, существует множество вариантов брауни, мой - один из них.

 

Collapse )

Сливочная курица с тархуном



Такие рецепты у меня получаются в тот момент, когда очень хочется использовать какой-то конкретный ингредиент: травку, особое мясо или не совсем привычный овощ. В этом рецепте подобным ингредиентом был тархун.

Курица получилась необыкновенно нежной. Аромат запеченного тархуна стал намного мягче, изумительно смешивался с уже почти кремовыми дольками чеснока, сливками и образовывал совершенно необыкновенный соус.
Collapse )