February 12th, 2012
Картофельные зразы с сельдью
Салтимбокка из филе индейки с шалфеем и панчеттой

Традиционно это итальянское блюдо делают из телятины. В моем варианте - филе индейки. Оно само по себе скучноватое мясо (как, кстати, и телятина), поэтому к нему отлично подходит такая ароматная компания, как шалфей и панчетта.
( Collapse )