February 29th, 2012

Strannik_Fox

Шашлычок по городскому

В очередной раз, благодаря pr0sto_andrey я почерпнул простой и очень хороший рецепт приготовления мяса и не просто мяса, а шашлыка! Раньше, если хотелось шашлыка, я его жарил на сковородке, постоянно переворачивая и в несколько заходов..... Теперь жизнь наладилась!
И так! Шашлычок приготовленный в духовке.




Collapse )
Этто Cookhouse
  • etlerto

Утка с яблоком в медово-соевом соусе

Всем привет.
После долгих раздумий, я решил все же попробовать приготовить что-то более или менее ресторанное. В итоге выбор пал на этот рецепт от Надежды Стрелец, шеф-повара, внимание, кафе-кндитерской "Волконский". И разбирался бы я в гастрономической жизни нашего города, то выбор был бы другим. Но что есть, то есть. В чем проблема, спросите вы. Просто одно дело, шеф-повар, а другое дело мастер-класс от шеф-повара. У кого-то они получаются доступными и понятными, у кого-то нет. В итоге по ходу приготовления этого блюда я столкнулся с рядом проблем, которые пришлось решать в режиме "ахтунг". Проблемы, по сути, очевидные, но я в коем-то веке повелся на авторитет, и попросту пропустил то, что должен был заметить. Хотя, что-то мне подсказывает, что проблема вовсе не в кривом мастер-классе, а в моих кривых руках и дырявой голове. И, тем не менее, получилось вкусно, так как я таки умудрился исправить все ошибки, а некоторых даже избежать.

Collapse )



Приятного аппетита!

P.S.: Ну и буду рад вашим комментариям и правкам, все же впервые берусь за что-то подобное.

Мои фоторецепты