March 10th, 2012

shipovnik

Хачапури


Поделюсь рецептом приготовления хачапури - сырных лепешек. Если переводить дословно, то лепешки творожные, и грузинские хозяйки иногда готовят именно творожные, оно экономнее. Однако если какой праздник, или просто хочется себя побаловать, то фарш делается на основе сыра.  


Collapse )
Хачапури лучше есть свежим-горячим (подогреть на сковородочке наутро тоже вполне, но все же... ). Поскольку порция не маленькая, мы обычно зовем гостей. Пока тесто подходит, можно провести время в занимательной беседе, кофе попить, аппетит наговорить. Больше всего люблю хачапури со сладким чаем с лимоном. Попробуйте, не пожалеете.