July 31st, 2012

шарики

Пирог-перевертыш с луком и грибами

Когда-то давно я сделала для себя небольшое открытие. Оказывается, с самым простым луком, который я просто ненавидела в детстве, можно готовить какие-то просто невероятные вещи. Например луковые пироги. Это же какой-то другой, просто нереальный вкус обыкновенного лука. Вот сегодня будет один из таких пирогов.

Пирог-перевертыш с луком и грибами

Collapse )

колбас для вас

Домашние свиные колбаски можно делать разными способами.
Некоторые люди их и вовсе покупают. Покупают домашние колбаски, представляете.
Но сделать их самому точно лучше, чем купить готовые. Во-первых, свои обязательно будут вкуснее. А во-вторых, доставляет сам процесс.
Вот как готовили колбаски-братвюрсты Bratwurst

в четверг 19 июля на нашем семинаре с А.Бугайским abugaisky и Д.Журавлевым dejur..
Готовили и Андрей, и Дмитрий, и все гости: ваять колбаски в одиночку сложновато, а вот несколько пар рук в дружелюбной обстановке справляются с задачей легко и с удовольствием.

Первое, что нужно для вкусных колбасок - это хорошее мясо: мы закупили округлую поросячью попу на почти 8 кило

Collapse )