September 13th, 2012

В ладу с Бесан Ладду

Besan ke ladoo

Ну, что, дорогие мои индийские женщины, а может даже и дорогие индийские мужчины, сегодня будем готовить сладость гороховую на вкус ореховую.

Ты, Зита, будешь жарить нутовую муку, ты, Гита, натирать кокос, ты, Каджёль, измельчать орехи, ты Махендра, отвлекай обезьян, а ты, Джитендра, не путайся под ногами. Но, сначала, ачча-ачча, зажигательные танцы!

Collapse )

Сальник. Бараний сальник.

Давно не давал тут никаких рецептов, а ведь обещал.
Так что расскажу про сальник – как его готовили А.Бугайский abugaisky, Д.Журавлев dejur и наши гости на втором мастер-классе «Русская еда» Товарищества с кулинарной ответственностью http://www.facebook.com/fatduck.ru , которое так тогда еще даже и не называлось.

Collapse )