Испанская паэлья в казане.
Традиционно в четверг, поделюсь своим новым рецептом для казана. И конечно же буду ждать полезных советов и вашу критику.
Во время поездки по Испании как-то мы подсели на их рисовую кашу - паэлью. Обычно я рис не ем, а здесь почти каждый вечер по огромной порции заказывал паэлью и с морепродуктами и с уткой.....
Паэлья считается национальным валенсийским блюдом, и название происходит от слова "patella" - сковорода, соответственно ее и готовят в большой плоской сковороде. "А почему бы не приготовить эту самую паэлью в казане на открытом огне?" - подумал я и принялся за дело...

( Collapse )
Во время поездки по Испании как-то мы подсели на их рисовую кашу - паэлью. Обычно я рис не ем, а здесь почти каждый вечер по огромной порции заказывал паэлью и с морепродуктами и с уткой.....
Паэлья считается национальным валенсийским блюдом, и название происходит от слова "patella" - сковорода, соответственно ее и готовят в большой плоской сковороде. "А почему бы не приготовить эту самую паэлью в казане на открытом огне?" - подумал я и принялся за дело...

( Collapse )