November 20th, 2012

together fall
  • herewow

Нежные чесночные булочки

Чесночные булочки-узелки - потрясающий способ разнообразить любой обед или ужин, заменив ими обычный хлеб. Безусловно, хорошо и свежевыпеченный хлеб - само по себе лакомство, чего уж говорить о том, как вкусно с ним обедать, но всегда приходит момент, когда хочется хлеба, но не просто хлеба, а особенного хлеба. И вот тогда приходят на помощь эти маленькие нежные чесночные булочки, просто чудо. Все будут в восторге, вот увидите!

049 Garlic Knots

Collapse )

Баветте с морепродуктами по-апулийски, запеченные в фольге

IMG_0153

Люблю морепродукты, в самых различных сочетаниях, и особенно с пастой. Вот в поисках чего-бы такого приготовить интересного и вам рассказать, наткнулась на рецепт в книге "Pasta. 150 лучших рецептов из разных уголков Италии"

Так вот про рецепт - он из региона Апулия, который расположился на каблуке Апеннинского полуострова. Здесь выращивают большую часть пшеницы твердых сортов и производят более 30% оливкового масла. Этот регион славится своими хлебами и пастой, в основном в сочетании с овощами, однако в прибрежных городах и деревушках особое место отведено рыбе и морепродуктам. Например, на закуску подают мидии и анчоусы запеченные в томатном соусе, или обжаренную на углях барабульку. А какое разнообразие морепродуктов можно увидеть на рыбном базаре или в ресторане - глаза разбегаются. Рассказывают, что пока апулийцы стоят в очереди за рыбой или болтают с хозяином лавки о том, о сём, они угощаются специально выставленными для посетителей сырыми креветками, маленькими осьминожками и каракатицами, или мидиями, просто сбрызнув их лимоном.

Collapse )