December 13th, 2012

Бульбургеры

Бульбургер

Сегодня я выкладываю авторский рецепт белорусского шеф-повара Дениса Светлова. Увидела этот рецепт и очень удивилась. Получилось очень вкусно. Для приготовления рекомендую всем.



Collapse )

Фарфалле с эольским соусом

IMG_0199

Этот ароматный соус с ярким, характерным вкусом, быстрый и простой в приготовлении, родом из Сицилии. Он получил свое название от архипелага на севере залива Патти. Есть и еще одна вариация этого соуса – «белая», без помидоров. При этом, если захотите попробовать белый эольский соус, после обжарки лишнее масло лучше будет слить.

Вкус получился самый что ни есть южно-итальянский - помидорки, напитавшись соусом из каперсов и оливок, стали похожи на вяленые на солнце томаты)). 
Collapse )