March 15th, 2013

i am

К дню святого Патрика: шоколадный мусс с пивом Гиннесс

17 марта день святого Патрика, а значит, пора пить Гиннесс! ... и есть :)
Этот мусс подают в ресторанах Guinness в Дублине. Гиннесс, с его глубоким вкусом и кофейными нотами, отлично сочетается с темным шоколадом и превращает обычный десерт в кое-что особенное. Остается добавить "пенную шапку" из взбитых сливок, охладить в холодильнике -- и все, Saint Patrick's Day удался :)


Collapse )

Блины гречневые на пшеничной закваске

Блины гречневые на пшеничной закваске

Предлагаю рецепт гречневых блинов на закваске. Эти блинчики имеют особый аромат и очень, очень, нежные, буквально, тающие во рту.
Закваска у меня хлебная. Я храню ее в холодильнике и подкармливаю 1 раз в неделю.
На закваске блины отличаются от дрожжевых. Во-первых они не имеют дрожжевого аромата, а во-вторых долго остаются свежими. Хотя второй момент не очень актуален, так как они не остаются долго. Они очень быстро съедаются J

Collapse )