March 20th, 2013

Салат из запеченного картофеля.

IMG_3448
Сегодня решила познакомить Вас с оригинальным салатом. Этот салат очень полюбился моей семье, хотя готовлю его крайне редко. Он очень легкий в приготовлении, однако, на мой взгляд он на любителя. За что я его полюбила? Я очень люблю картофель+оригинальные соусы. Не будем медлить и приступим.
[Приготовление...14+]
Нам понадобится:

картофелькартофель-500г.
масло оливковое оливковое масло-3-4 ст. ложки
сольсоль-1 ч.ложка
черный перец молотыйчерный молотый перец-1 ч.ложка

Для соуса:
дижонская горчицадижонская горчица-1 ч. ложка
масло оливковое оливковое масло-1/2 ч.ложка
чеснокчеснок-4 зубчика
лимонсок лимона-1 ст. ложка
майонезмайонез-4 ст.ложки

черный перец молотыйсольсоль, перец-по вкусу.

Приготовление:
(1)Первым делом надо подготовить картофель, разрезаем картофель пополам или 4 части и кладем в миску. (2)Далее добавляем в картошку немного оливкового масла (2-3 столовые ложки).Перчим, солим.
IMG_3413IMG_3416
(3)Все тщательно перемешиваем и даем постоять минуты 3. (4)Следующим шагом выкладываем картофель на противень.
IMG_3418IMG_3419

Нагреваем духовку до 200 градусов. Картофель ставим в духовку пи выпекаем 40 минут до золотистой корочки.Не забываем перемешивать примерно 2 раза за все время.
(5)Картофель готов. (6)Выкладываем его  в посудину и даем остыть.
IMG_3437 IMG_3440

Пока наш картофель остывает быстренько приготовим соус.
(7)Мелко нарезаем чеснок. (8)В отдельную миску наливаем 1/2 ст. ложки оливкового масла, туда добавляем чеснок.
IMG_3422 IMG_3424

(9)(10)Туда же добавляем соль, перец, лимонный сок, майонез и горчицу.
IMG_3428IMG_3431

(11)Все это тщательно перемшиваем. Соус готов.
IMG_3434

Наш картофель уже успел остыть. (12) Выливаем соус на картофель. (13) Все тщательно перемешиваем, салат из запеченного картофеля можно подавать.
IMG_3442IMG_3445

Приятного вам аппетита!

Сложность приготовления: средняя.
Кол-во порций:3-4 шт.
Бюджет: 150-200 рублей.

С уважением хозяйка "Домашнего переполоха"!


Tarte Tatin of quinces/ Тарт татен из айвы

тарт татен из айвы
Восхитительный тарт татен из айвы. В отличие от яблок айва имеет более плотную структуру, благодаря этому дольки айвы становясь мягкими,  не теряют свою форму. Кожица же у айвы наоборот становится намного мягче, чем кожица яблок, и содержание в ней пектина выше. Поэтому кожицу не счищаем.
Основу этого Тарт татена я тоже сделала необычной (не песочное и не слоеное тесто). Она не содержит глютена.
Этот тарт в полной мере раскрывает богатый вкус айвы, который возможно ощутить только при термической обработке этого фрукта.

Collapse )